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Marca: Prodotto artigianale

Pane cafone

Recensioni: 1

Non stiamo parlando di quello precotto, ma di quello appena sfornato, dal sapore e profumo inconfondibile di un tempo. Il pane Cafone, tipico della Campania, croccante e dalla mollica compatta. Questo pane è noto per la sua capacità di conservazione, quindi potrai gustarlo per diversi giorni, magari abbinato a formaggi freschi e stagionati, oppure ai...

Prezzo 2,90 €
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Marca: CANTINE SABATINI

Gragnano DOC Cantine Mariano Sabatino Vino Rosso

Recensioni: 0

Dal colore rubino luminoso, impreziosito da una spuma vivace pennellate di porpora. Il suo profumo inizialmente vinoso e silvestre, dischiude poi delicati sentori floreali e di piccoli frutti rossi. L’assaggio è leggiadro, irresistibile e scattante, moderatamente caldo.Nettare accattivante e sincero, gentile e accogliente, brioso e versatile. 

Prezzo 5,90 €
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Riferimento: mista

Marca: Prodotto artigianale

Mozzarella mista alta digeribilità

Recensioni: 2

Solo  su ordinazione nel  periodo invernale  Grazie all'esperienza  dei casari si è riuscito a produrre una mozzarella mista tra, miscelando   la giusta quantità di latte tra bufala e vaccina, creando un  prodotto molto delicato al palato, con un ottima consistenza e digeribilità, senza togliere nulla al sapore della mozzarella di  bufala - meno grassi -...

Prezzo 7,00 €
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CAVIT GEWURZTRAMINER CL 75

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CORTE DEI ROVI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CL 75

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MOZZARELLA E BOCCONI DI BUFALA DOP

SGL
Valutazione 

La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della . Viene utilizzato esclusivamente latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area certificata. È facile dire mozzarella, ma non è altrettanto facile trovare quella “vera”, prodotta con tutti i crismi della tradizione casearia artigiana campana, che alla base di tutto, oltre al latte di bufala, presuppone l’amore e la dedizione di chi lavora. Per produrre una buona mozzarella è indispensabile stare attenti alla qualità del latte, per ottenere una pasta bianchissima, morbida e lattiginosa, che va poi immersa, per una buona conservazione e per garantirne il mantenimento del sapore, viene immersa nel suo liquido di governo

 

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Descrizione

Prodotto soggetto a calo peso immediato dato la mozzatura, si vengono a creare dei microfori ,dove esce del latticello che si disperde nell" acqua di governo. Nel periodo estivo è consigliabile conservarla in frigo protetta in un contenitore termico con tutta la sua acqua di governo. Per gustarla al meglio sempre nel periodo estivo cacciarla dal frigo e farle raggiungere la temperatura ambiente - Nel periodo invernale Immergere la mozzarella con tutta la busta in un recipiente con acqua tiepida per circa 10/15 minuti primi di consumarla.

*in alcuni casi potrebbe capitare l'indisponibilità della pezzatura richiesta, pertanto provvederemo  all invio  dello stesso  quantitativo con diversa pezzatura 

Dettagli del prodotto
SGL

Scheda tecnica

Ingredienti
Latte di bufala, caglio e sale
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PRODOTTO ECCEZIONALE

prodotto eccezionale ti lascia il sapore di latte in bocca

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CORTE DEI ROVI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC CL 75

MOZZARELLA E BOCCONI DI BUFALA DOP

La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della . Viene utilizzato esclusivamente latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area certificata. È facile dire mozzarella, ma non è altrettanto facile trovare quella “vera”, prodotta con tutti i crismi della tradizione casearia artigiana campana, che alla base di tutto, oltre al latte di bufala, presuppone l’amore e la dedizione di chi lavora. Per produrre una buona mozzarella è indispensabile stare attenti alla qualità del latte, per ottenere una pasta bianchissima, morbida e lattiginosa, che va poi immersa, per una buona conservazione e per garantirne il mantenimento del sapore, viene immersa nel suo liquido di governo

 

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Dal colore rubino luminoso, impreziosito da una spuma vivace pennellate di porpora. Il suo profumo inizialmente vinoso e silvestre, dischiude poi delicati sentori floreali e di piccoli frutti rossi. L’assaggio è leggiadro, irresistibile e scattante, moderatamente caldo.Nettare accattivante e sincero, gentile e accogliente, brioso e versatile. 

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